Ciasteczka na spodzie z oplatka?

[Magdalena W.]

Przywiozlam sobie jakis czas temu 2 paczki oplatkow do celow kuchennych -
znaczy to wyglada dokladnie jak zwykly oplatek, ino nie jest swiecone i ma
inne ksztalty. Szukalam w roznych miejscach, ale nie moge znalezc przepisu
na ciastka albo ciasteczka drobne, ktore by sie na tych oplatkach robilo.
Moze cos znacie i podpowiecie?

Pozdrawiam
Magdalena

[Wladyslaw Los]

Post by Magdalena W.
Przywiozlam sobie jakis czas temu 2 paczki oplatkow do celow kuchennych -
znaczy to wyglada dokladnie jak zwykly oplatek, ino nie jest swiecone i ma
inne ksztalty. Szukalam w roznych miejscach, ale nie moge znalezc przepisu
na ciastka albo ciasteczka drobne, ktore by sie na tych oplatkach robilo.
Moze cos znacie i podpowiecie?

Moja Mama robiła na takich opłatkach dość prosty wypiek z wiórków
kokosowych zmieszanych z bitymi białkami. Niestety nie zapisała mi
tego przepisu. Natomiast można zapewne wykorzystać te opłatki do
takich ciasteczek daktylowych, na które przepis dostała od swojej
przyjaciółki z Budapesztu:

100 g drobno posiekanych daktyli
100 g drobno posiekanych orzechów laskowych
białka z czterech dużych jaj lub pięciu małych
200 g cukru -- kryształu (!)
paczka cukru waniliowego z prawdziwą wanilią

Białka ukręcić w makutrze z cukrem na gęstą masę przez ok. 1 godz.
Można to zrobić mikserem. (Wtedy pewnie szybciej? W.Ł) Nie ubijać!
Wsypać orzechy i daktyle, wymieszać. Wyłożyć na blacę wyłożoną
opłatkami, tak, by placek miał ok. 2 cm grubości. Włożyć do rozgrzanego
piekarnika, skręcić gaz, piec na małym ogniu, uważając, by sie nie
rumieniły ok. 20 min. Wyjąć, pokrajać na kwadraty ostrym nożem póki
ciepłe. Można takie ciasteczka dłuższy czas przechowywać w puszce.

Mślę, że te ciasteczka z wiórków kokosowych robi się podobnie.

Władysław

[Magdalena W.]

Post by Wladyslaw Los
Moja Mama robiła na takich opłatkach dość prosty wypiek z wiórków
kokosowych zmieszanych z bitymi białkami. Niestety nie zapisała mi
tego przepisu. Natomiast można zapewne wykorzystać te opłatki do
takich ciasteczek daktylowych, na które przepis dostała od swojej

(ciach)
Tez mniam, chyba wykorzystam obydwa przepisy - zaciasteczkuje rodzine na
amen w te Swieta :-)

Bardzo dziekuje i serdecznie pozdrawiam
Magdalena

[Ewa Dacko]

Post by Magdalena W.
Przywiozlam sobie jakis czas temu 2 paczki oplatkow do celow kuchennych -
znaczy to wyglada dokladnie jak zwykly oplatek, ino nie jest swiecone i ma
inne ksztalty. Szukalam w roznych miejscach, ale nie moge znalezc przepisu
na ciastka albo ciasteczka drobne, ktore by sie na tych oplatkach robilo.
Moze cos znacie i podpowiecie?

Elisen Lebkuchen, duże, najczęściej okrągłe pierniczki z czekoladą
lub lukrem. Moje ulubione, choć jeszcze nigdy się nie przymierzyłam
do samodzielnego zrobienia (gdzie dostałaś te opłatki, właśnie?).

Całkiem sensownie wyglądający przepis z obrazkami znalazłam tu:
http://www.myhouseandgarden.com/recipes/Elisen_Lebkuchen.htm
(gdyby ktoś reflektował, to mogę przetłumaczyć i wysłać na grupę).

Pozdrawiam,

Evva

[Magdalena W.]

Post by Ewa Dacko
Elisen Lebkuchen, duże, najczęściej okrągłe pierniczki z czekoladą
lub lukrem. Moje ulubione, choć jeszcze nigdy się nie przymierzyłam
do samodzielnego zrobienia (gdzie dostałaś te opłatki, właśnie?).

Bingo! To jest to!
A oplatki kupilam w Berlinie, w Edeka albo w Kaiser's, bez najmniejszego
problemu.
Dziekuje bardzo za przepis.

Pozdrawiam
Magdalena

[I.P.]

Post by Magdalena W.
na ciastka albo ciasteczka drobne, ktore by sie na tych oplatkach robilo.
Moze cos znacie i podpowiecie?
Pozdrawiam
Magdalena

A ja znalazlam taki przepis, ale jeszcze nie wyprobowalam
Ilona


Lebkuchen

Hier handelt es sich um ein altes überliefertes Familienrezept. Es ist fix
zubereitet

und die Lebkuchen schmecken super lecker! Versprochen.

Zutaten:

4 Eier der Größe M

700 g Zucker

7 Butter- oder Mürbe-Hörnchen (keine Croissant) 1 Tag alt (beim Bäcker
kaufen) 500

ml kaltes Wasser

1 Päckchen Lebkuchengewürz

100 g Zitronat

100 g Orangeat wer diese Zutat nicht mag - einfach weg lassen

500 g gemahlene Haselnüsse

250 g Mehl

7 g Hirschhornsalz

1 El. Rum

Obladen Durchmesser 70 mm

4 Riegel Schokoladenfettglasur nach Wunsch Halbbitter oder Vollmilch

Zubereitung:

Die Butterhörnchen zerbröseln und im kalten Wasser ca. 1 Stunde einweichen.

Danach alle anderen Zutaten unterkneten.

Die Masse auf die Obladen setzen, den Rand etwas frei lassen, die Lebkuchen
gehen

auf.

Bei 170 °C Heißluft ca. 15-20 Minuten backen

Auskühlen lassen auf dem Kuchengitter und mit Schokoglasur überziehen.

[Lilla]

Post by Magdalena W.
Przywiozlam sobie jakis czas temu 2 paczki oplatkow do celow kuchennych -
znaczy to wyglada dokladnie jak zwykly oplatek, ino nie jest swiecone i ma
inne ksztalty. Szukalam w roznych miejscach, ale nie moge znalezc przepisu
na ciastka albo ciasteczka drobne, ktore by sie na tych oplatkach robilo.
Moze cos znacie i podpowiecie?

Akurat taki przepis na ciasteczka pieczone na oplatkach jest w swiatecznym
wydaniu Burdy:

Caluski orzechowe

2 bialka, 150 g cukru, 1 op. cukru waniliowego, 160 g zmielonych orzechow
laskowych, ok. 20 malych okraglych oplatkow, 125 g pelnych orzechow
laskowych.

1. Ubic bialka na sztywna piane, dodajac stopniowo oba rodzaje cukru.
Ubijac tak dlugo, az bialko zacznie blyszczec.
2. Delikatnie wsypac do bialek zmielone orzechy, calosc dokladnie wymieszac.
Piekarnik rozgrzac do temp. 150 C (termoobieg 130 g). Rozlozyc oplatki na blaszce.
3. Na oplatkach ukladac za pomoca lyzeczki niewielkie stozki ciasta, umieszczajac
na srodku stozka orzechy laskowe. Caluski piec 20-30 min.

Pozdrawiam
Lilla