Discussion:
Biała zupa pomidorowa
(Wiadomość utworzona zbyt dawno temu. Odpowiedź niemożliwa.)
Michał Komorowski
2007-05-21 14:43:23 UTC
Permalink
Witam.

Szukam dość oryginalnego przepisu, próbowałem różnych haseł, ale
google wypluwa same śmieci. Otóż chodzi mi o zupę pomidorową robioną z
samego wyciskanego soku z pomidorów. Sok ten wbrew powszechnej opinii
wcale nie jest czerwony. Wiem, że te pomidory wkłada się do worka i
pod ciężarem wycieka z nich ileś tam soku, zupa zrobiona w ten sposób
ma biały kolor. Zdaje się, że ma ona rodowód hiszpański, ale za to
głowy nie dam.
Jeśli komuś obiło się coś takiego o uszy, wie gdzie znaleźć, albo ma
chociaż jakieś sugestie gdzie szukać, będę wdzięczny za info.

Pozdrawiam,

Michał K.
kaskA
2007-05-21 20:31:39 UTC
Permalink
jesli urzadza Cie po niemiecku to wklejam:

http://www.vox.de/39225_41438.php?rez_id=2250&sendung=
http://www.vox.de/39225_41438.php?rez_id=1725&sendung=

jak cos to moge pomoc w tlumaczeniu
ale to troche potrwa...
kaska
Michał Komorowski
2007-05-22 11:19:37 UTC
Permalink
Post by kaskA
http://www.vox.de/39225_41438.php?rez_id=2250&sendung=
Ten link wyglada na cos czego szukam, ale oceniam po obrazku, bo
niemieckiego ni w zab :)
Wielkie dzieki! Zaraz podesle kumplowi do tlumaczenia ;)

--
Pozdr,

Michal K.
Michał Komorowski
2007-05-22 11:41:26 UTC
Permalink
Post by Michał Komorowski
Post by kaskA
http://www.vox.de/39225_41438.php?rez_id=2250&sendung=
Ten link wyglada na cos czego szukam, ale oceniam po obrazku, bo
niemieckiego ni w zab :)
Wielkie dzieki! Zaraz podesle kumplowi do tlumaczenia ;)
Najnowsze info z placu boju - to prawdopodobnie jest ten przepis :)
Dam znać, jak tylko uda mi się zrobić i spróbować.
Wielkie dzięki!

--
Pozdrawiam,

Michał K.
Panslavista
2007-05-22 11:56:10 UTC
Permalink
Post by Michał Komorowski
Post by kaskA
http://www.vox.de/39225_41438.php?rez_id=2250&sendung=
Ten link wyglada na cos czego szukam, ale oceniam po obrazku, bo
niemieckiego ni w zab :)
Wielkie dzieki! Zaraz podesle kumplowi do tlumaczenia ;)
Najnowsze info z placu boju - to prawdopodobnie jest ten przepis :)
Dam znać, jak tylko uda mi się zrobić i spróbować.
Wielkie dzięki!


He..he, i alkohol Sherry i Gin, i białka z 20 jajek
flower
2007-05-22 12:25:20 UTC
Permalink
Post by Michał Komorowski
Post by kaskA
http://www.vox.de/39225_41438.php?rez_id=2250&sendung=
Ten link wyglada na cos czego szukam, ale oceniam po obrazku, bo
niemieckiego ni w zab :)
Wielkie dzieki! Zaraz podesle kumplowi do tlumaczenia ;)
Najnowsze info z placu boju - to prawdopodobnie jest ten przepis :)
Dam znać, jak tylko uda mi się zrobić i spróbować.
------------------------------------------------------------------------
Trzymam za słowo; jak się nie uda to też podrzuć tłumaczenie.
--
"Żałuj za dowcipy, synu!"
Tytus, Romek i A'Tomek, ks. VIII
MonikaGer
2007-05-22 12:56:07 UTC
Permalink
Tytul Twojego postu mnie zaciekawil i znalazlam cos takiego:
http://www.3sat.de/3sat.php?http://www.3sat.de/geniessen/rezepte/40069/index.html

Pozdrawiam
Monika
kaskA
2007-05-22 19:22:59 UTC
Permalink
Post by Michał Komorowski
Dam znać, jak tylko uda mi się zrobić i spróbować.
koniecznie daj znak sygnal co to za cudo ;)
Panslavista
2007-05-22 20:13:01 UTC
Permalink
Post by Michał Komorowski
Dam znać, jak tylko uda mi się zrobić i spróbować.
koniecznie daj znak sygnal co to za cudo ;)

Wiadro piany z białek na 5 osób... He..he, pajace.
Joanna Gacka
2007-05-24 17:23:57 UTC
Permalink
Post by kaskA
http://www.vox.de/39225_41438.php?rez_id=2250&sendung=
http://www.vox.de/39225_41438.php?rez_id=1725&sendung=
jak cos to moge pomoc w tlumaczeniu
ale to troche potrwa...
http://www.gotowanie.kobiety.net.pl/Biala-zupa-pomidorowa,385.html - może
takie coś... ale to "puszkowe" pomidory

zbisa
2007-05-21 20:33:06 UTC
Permalink
U?ytkownik "Micha? Komorowski" <***@wp.pl> napisa? w wiadomo?ci news:***@z24g2000prd.googlegroups.com...
Witam.
Post by Michał Komorowski
Otóż chodzi mi o zupę pomidorową robioną z
samego wyciskanego soku z pomidorów. Sok ten wbrew powszechnej opinii
wcale nie jest czerwony.

nie obiło się :-( ale bardzo lubie zupę pomidorowa gotowana "bez wody" :-)
pomidory kroje, wrzucam do garnka i podgrzewam, do czasu az pomidory
nadają się do przecieraka (plastykowego). Po przetarciu jak to-to postoi
to rzeczywiście "czerwone" osiadzie i na wierzchu zbiera się prawie
przeźroczysty płyn (biały to on nie jest). Musze kiedyś spróbowac na tym
płynie zupe ugotować. Jadłes tę zupę? Jakie składniki w niej były?
--
serdeczności! zbisa (Wierny Czytacz Grupy)
Michał Komorowski
2007-05-22 11:27:24 UTC
Permalink
Post by zbisa
nie obiło się :-( ale bardzo lubie zupę pomidorowa gotowana "bez wody" :-)
pomidory kroje, wrzucam do garnka i podgrzewam, do czasu az pomidory
nadają się do przecieraka (plastykowego). Po przetarciu jak to-to postoi
to rzeczywiście "czerwone" osiadzie i na wierzchu zbiera się prawie
przeźroczysty płyn (biały to on nie jest). Musze kiedyś spróbowac na tym
płynie zupe ugotować. Jadłes tę zupę? Jakie składniki w niej były?
Ktoś kiedyś opowiadał mi o czymś takim. Zresztą w telewizji zdarzyło
mi
się zobaczyć sam proces wyciskania tego soku, który został potem użyty
do jakiegoś musu pomidorowego (białego!), ale nie pamiętam ani kto to
robił, ani jak się program nazywał, widziałem tylko fragment.
Naprawdę rozmaite rodzaje pomidorowej już jadłem (a najlepszą w Łodzi,
w Anatewce), natomiast ktoś mi mówił, że ta wersja przebija wszystkie.
I mówił też, że próbował jej właśnie w Hiszpanii.

--
Pozdr,

Michał K.
Panslavista
2007-05-22 11:40:49 UTC
Permalink
"Micha? Komorowski" <***@wp.pl> wrote in message news:***@z28g2000prd.googlegroups.com...

Biała - gdy dodać śmietanę, gdyż sam sok z pomidorów bez zawiesiny
miąższu jest przeźroczysty i lekko różowawy. Ja taki sok daję do butelek po
Kubusiu (tych wysokich) córka bierze ze sobą na zajęcia na uczelni - lubi
popijać.
A zupę pomidorową lubię bardzo czerwoną, do tego stopnia, że robię
wyciąg z czerwonej papryki mielonej na smalcu (nie wolno skarmelizować -
będzie gorzki) i dodaję przecier lub koncentrat pomidorowy i zasmażam - aby
uzyskać piękną czerwień. Najlepsza jest na rosole z kaczki mus-kus czyli
piżmowej - to te czarno białe nie kwaczące kaczki (kaczory z czerwoną
naroślą na dziobie). wyciąg miesza się z tłuszcem dając piękną barwę i
aromat (dochodzi piżmo).
Romer
2007-05-21 21:25:30 UTC
Permalink
hey,
podobny efekt uzyskasz gotując bardzo powoli bulion z całymi, obranymi pomidorami, a następnie je wyciągniesz
a zupę przecedzisz
--
pozdrawiam,
Romer
http://food.technology.w.interia.pl

Szukam dość oryginalnego przepisu, próbowałem różnych haseł, ale
google wypluwa same śmieci. Otóż chodzi mi o zupę pomidorową robioną z
samego wyciskanego soku z pomidorów. Sok ten wbrew powszechnej opinii
wcale nie jest czerwony. Wiem, że te pomidory wkłada się do worka i
pod ciężarem wycieka z nich ileś tam soku, zupa zrobiona w ten sposób
ma biały kolor. Zdaje się, że ma ona rodowód hiszpański, ale za to
głowy nie dam.
Ewa (siostra Ani) N.
2007-05-21 21:34:57 UTC
Permalink
Post by Romer
hey,
podobny efekt uzyskasz gotując bardzo powoli bulion z całymi,
obranymi pomidorami, a następnie je wyciągniesz
a zupę przecedzisz
A dlaczego obrane ?
Zeby sie latwiej rozpadly ?



Ewcia
--
Niesz
http://www.krolestwa.com
Romer
2007-05-21 21:40:40 UTC
Permalink
| > hey,
| > podobny efekt uzyskasz gotując bardzo powoli bulion z całymi,
| > obranymi pomidorami, a następnie je wyciągniesz
| > a zupę przecedzisz
|
| A dlaczego obrane ?
| Zeby sie latwiej rozpadly ?
| |
| Ewcia

zeby składniki samkowe przechodziły do bulionu szybciej i wydajniej.
Nie mają się rozpaść bo w tedy zupa się "zabrudzi" a ma być prawie biała.
Dlatego też należy gotowac powoli.
--
pozdrawiam,
Romer
http://food.technology.w.interia.pl
Loading...