Discussion:
czym barwicie ryż?
(Wiadomość utworzona zbyt dawno temu. Odpowiedź niemożliwa.)
K_a_s_i_a
2004-05-28 20:41:42 UTC
Permalink
Witam,
ja potrafię tylko curry (jest żółty). Ale czy można jeszcze jakiś inny kolor
nadać?
Pozdrawiam, Kasia
Szymko
2004-05-28 23:00:14 UTC
Permalink
Post by K_a_s_i_a
Witam,
ja potrafię tylko curry (jest żółty). Ale czy można jeszcze jakiś
inny kolor nadać?
Pozdrawiam, Kasia
Czerwona słodka papryka nada kolor czerwony. Bardzo ładnie barwi papryka
firmy Kotany naprawde polecam.

--
Pozdrawiam
Szymko
FeLicja
2004-05-28 23:04:38 UTC
Permalink
Post by K_a_s_i_a
Witam,
ja potrafię tylko curry (jest żółty). Ale czy można jeszcze jakiś
inny kolor nadać?
Zielony groszek, cilantro (wyglada jak nac pietruszki), przecier pomidorowy,
fasole czerwone, czarne.
Kasia
Filemon
2004-05-29 07:26:40 UTC
Permalink
K_a_s_i_a [***@beztego.o2.pl] wrote:

: Witam,
: ja potrafię tylko curry (jest żółty).

Na żółto lepiej barwić kurkumą - jest w miarę neutralna w smaku, curry
dodaje już pewnego specyficznego aromatu.
--
pozdrawiam,
Filemon
Kri$
2004-05-29 10:05:45 UTC
Permalink
Post by K_a_s_i_a
Witam,
ja potrafię tylko curry (jest żółty). Ale czy można jeszcze jakiś inny kolor
nadać?
Pozdrawiam, Kasia
Można barwić na złoto odrobiną szafranu, ale jest dość drogi.

Pozdrawiam

Kri$ P
Szymko
2004-05-30 10:59:23 UTC
Permalink
Post by Kri$
Post by K_a_s_i_a
Witam,
ja potrafię tylko curry (jest żółty). Ale czy można jeszcze jakiś
inny kolor nadać?
Pozdrawiam, Kasia
Można barwić na złoto odrobiną szafranu, ale jest dość drogi.
Widziałem kilka lat temu takie danie na turniej kucharzy:
ryz barwiony szafranem - śliczny kolor,
na to coś w rodzaju rozduszonych owoców (jabłka, gruszki) - kolor... taki
białawy,
oraz brokuły w jak najwiekszych kawałkach ładnie poukładane,

wygladało ślicznie, kompozycja koloru zielonego brokułów ze złotawym ryżem,
niestety nie wiem jak smakowało :(

--
Pozdrawiam
Szymko
wiku
2004-05-30 11:05:53 UTC
Permalink
Post by K_a_s_i_a
Witam,
ja potrafię tylko curry (jest żółty). Ale czy można jeszcze jakiś inny kolor
nadać?
szpinakiem na zielono, choc to juz nie bedzie ryz barwiony, tylko ryz ze
szpinakim (koniecznie trzeba zlamac mdly smak szpinaku sokiem z cytryny)

wiku
FeLicja
2004-05-30 17:48:40 UTC
Permalink
Post by wiku
Post by K_a_s_i_a
Witam,
ja potrafię tylko curry (jest żółty). Ale czy można jeszcze jakiś
inny kolor nadać?
szpinakiem na zielono, choc to juz nie bedzie ryz barwiony, tylko ryz
ze szpinakim (koniecznie trzeba zlamac mdly smak szpinaku sokiem z
cytryny)
Ale na tej zasadzie kazdy naturalny sposob barwienia ryzu sprowadza sie do
ryzu z czyms ;-) No chyba ze uzyc barwnikow zywieniowych, ale wtedy bedzie
to ryz z barwnikiem zywieniowym ;-)
Kasia

Loading...