ciasto na sobotę

[Tomek Zalas]

Drodzy grupowicze, potrzebuję Waszej pomocy.

Na sobotę mam przygotować ciasto, ale wyjeżdżam jutro i wrócę dopiero
w piątek wieczorem.
Na pieczenie mogę poświęcić dzisiejsze popołudnie. Doradźcie mi zatem
jakie ciasto mógłbym upiec dzisiaj, by w sobotę było jeszcze w dobrej
kondycji. W sobotę mógłbym co najwyżej poświęcić mu ok. 1/2 h.

I jeszcze pytanie przy okazji o dobry przepis na krem typu
tradycyjnego (masło + żółtka + coś tam jeszcze) ale tak by powiało
nowym, kuszącym smakiem ...

Pozdrawiam

TZ

[Basiek]

Post by Tomek Zalas
Na sobotę mam przygotować ciasto, ale wyjeżdżam jutro i wrócę dopiero
w piątek wieczorem.
Na pieczenie mogę poświęcić dzisiejsze popołudnie. Doradźcie mi zatem
jakie ciasto mógłbym upiec dzisiaj, by w sobotę było jeszcze w dobrej
kondycji. W sobotę mógłbym co najwyżej poświęcić mu ok. 1/2 h.

Polecam placek czeski. Dobrze mu robi, jak polezy co najmniej 1 dzien i
"przejdzie sobie". Jest pycha. Pieklam go wiele razy i zawsze sie udawal.

Ciasto:
1/2 kg mąki
2 jaja (całe - nie ucierać)
20 dkg cukru pudru
2 łyżki roztopionego miodu
1/2 kostki margaryny
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżka sody oczyszczonej
1 torebka cukru waniliowego

Krem:
2 szklanki mleka
3 łyżki kaszki manny
1 kostka masła
cukier waniliowy lub olejek
10 dkg cukru pudru
powidła (lub inny kwasny dzem, bo inaczej wszystko bedzie za slodkie)

CIASTO :
Wszystkie składniki wymieszać, zrobić ciasto.
Podzielić na 3 części.
(ręce umaczać w mące, bo ciasto się klei).
Upiec 3 placki.
W piekarniku trzymać około 10-15 minut, aż będą mialy rudy (miodowy) kolor.
Muszą być miękkie - potem stwardnieją.

KREM :
Kaszkę mannę ugotować i ostudzić.
Rozetrzeć masło i stopniowo dodawać kaszkę (można dodać troszkę alkoholu).

UŁOŻENIE :
1 placek - powidła - na to krem
2 placek - powidła - krem
3 placek posmarowany od spodu powidłami.

Smacznego.
Basiek.

[Kinga 'Słowotok' Macyszyn]

Post by Tomek Zalas
Na sobotę mam przygotować ciasto, ale wyjeżdżam jutro i wrócę dopiero
w piątek wieczorem.
Na pieczenie mogę poświęcić dzisiejsze popołudnie. Doradźcie mi zatem
jakie ciasto mógłbym upiec dzisiaj, by w sobotę było jeszcze w dobrej
kondycji. W sobotę mógłbym co najwyżej poświęcić mu ok. 1/2 h.

Polecam ciasto z rabarbarem Netusi, przebój poprzedniego lata, pasują do
niego wszystkie bardziej kwaskowate owoce.

"Najszybsze i najprostsze ciasto z rabarbarem:

1 kostka margaryny, 3 łyżki wody i 1 szkl cukru -> rozpuscic, nie
gotowac. Kiedy troche ostygnie, dodac 2 jajka, 2 szkl maki i 1 i 1/2
lyzeczki proszku do pieczenia. Wszystko ladnie zmiksowac, wylac na
przygotowana blaszke. Na wierzch rzucic pokrojone owoce: rabarbar badz
inne. Piec w temp. 180C na zloty kolor.

[Tomek Zalas]

Post by Kinga 'Słowotok' Macyszyn
Polecam ciasto z rabarbarem Netusi, przebój poprzedniego lata,

pasują

Post by Kinga 'Słowotok' Macyszyn
do niego wszystkie bardziej kwaskowate owoce.

Ale czy to ciasto zrobione dzisiaj dotrwa do soboty? Owoce się nie
zepsują ciasto się nie zastarzeje? Przecież to jest aż 4 dni?

[Kinga 'Słowotok' Macyszyn]

Post by Tomek Zalas
Ale czy to ciasto zrobione dzisiaj dotrwa do soboty? Owoce się nie
zepsują ciasto się nie zastarzeje? Przecież to jest aż 4 dni?

Zamrozić. Ciepłe jeszcze nawet.
I rozmrozić w sobotę.

[Margola Sularczyk]

Post by Kinga 'Słowotok' Macyszyn

Post by Tomek Zalas
Ale czy to ciasto zrobione dzisiaj dotrwa do soboty? Owoce się nie
zepsują ciasto się nie zastarzeje? Przecież to jest aż 4 dni?

Zamrozić. Ciepłe jeszcze nawet.
I rozmrozić w sobotę.

Ja tam bym ciepłęgo w zamrażalnik nie kładła, ale ja stara szkoła jestem...

Margola

[Kinga 'Słowotok' Macyszyn]

Post by Margola Sularczyk

Post by Kinga 'Słowotok' Macyszyn
Zamrozić. Ciepłe jeszcze nawet.
I rozmrozić w sobotę.

Ja tam bym ciepłęgo w zamrażalnik nie kładła, ale ja stara szkoła jestem...

Ja też ogólnie, ale kiedyś mi się zdarzyło, że musiałam wyjść koniecznie,
upiekłam wielką blachę drożdżowego ciasta i takie jeszcze ciepławe pokroiłam
na większe kawałki, zawinęłam w folię aluminiową i włożyłam do zamrażalnika,
nic mu się nie stało i było bardzo dobre po wyjęciu, co nie znaczy, że tak
zawsze trzeba :)

[Margola Sularczyk]

Post by Kinga 'Słowotok' Macyszyn
kiedyś mi się zdarzyło, że musiałam wyjść koniecznie,
upiekłam wielką blachę drożdżowego ciasta i takie jeszcze ciepławe pokroiłam
na większe kawałki, zawinęłam w folię aluminiową i włożyłam do zamrażalnika,
nic mu się nie stało i było bardzo dobre po wyjęciu,

Kinguś, miałam na mysli raczej zamrażalnik niż ciasto ;))

Margola

[Kinga 'Słowotok' Macyszyn]

Post by Margola Sularczyk
Kinguś, miałam na mysli raczej zamrażalnik niż ciasto ;))

A.
To pardon.
:)

[Nessie]

Post by Tomek Zalas
Ale czy to ciasto zrobione dzisiaj dotrwa do soboty? Owoce się nie
zepsują ciasto się nie zastarzeje? Przecież to jest aż 4 dni?

A czy to ciasto ma być z gatunku bardziej wytwornych, z kremem i innymi
takimi? Bo jeżeli najzwyklejsze, smaczne ciasto, to spokojnie zdążysz
zrobić w piątek w pół godziny! A nawet w sobotę przed planowanym
wydarzeniem. :) Polecam babkę dwukolorową:

Kostkę (200g) miękkiego masła zmiksować z 1,5 szkl. cukru, dodać 4
jajka, zmiksować, dodać 3 szklanki mąki + 2 łyżeczki proszku do
pieczenia + zapach waniliowy, zmiksować. Połowę ciasta wylać do 2
foremek keksówek, do drugiej dodać kakao "do smaku" (a raczej "do
koloru") i uzupełnić foremki. Piec 35-40 minut.

Ciasto z kremem i tak by mogło "nie dostać" do soboty przez te kilka
dni... Torty przekładane kremem nawet powinny postać przez noc w
lodówce, ale 4 dni to chyba przesada :)

Nessie

[Tomek Zalas]

Post by Nessie

Post by Tomek Zalas
Ale czy to ciasto zrobione dzisiaj dotrwa do soboty? Owoce się nie
zepsują ciasto się nie zastarzeje? Przecież to jest aż 4 dni?

A czy to ciasto ma być z gatunku bardziej wytwornych, z kremem i
innymi takimi? Bo jeżeli najzwyklejsze, smaczne ciasto, to spokojnie
zdążysz zrobić w piątek w pół godziny! A nawet w sobotę przed
Kostkę (200g) miękkiego masła zmiksować z 1,5 szkl. cukru, dodać 4
jajka, zmiksować, dodać 3 szklanki mąki + 2 łyżeczki proszku do
pieczenia + zapach waniliowy, zmiksować. Połowę ciasta wylać do 2
foremek keksówek, do drugiej dodać kakao "do smaku" (a raczej "do
koloru") i uzupełnić foremki. Piec 35-40 minut.
Ciasto z kremem i tak by mogło "nie dostać" do soboty przez te kilka
dni... Torty przekładane kremem nawet powinny postać przez noc w
lodówce, ale 4 dni to chyba przesada :)
Nessie

To ma być ciasto o średnim wskaźniku wytworności. Poł godziny na
przygotowanie i 40 min na pieczenie to za długo :-(

[KasiaA]

Post by Tomek Zalas
To ma być ciasto o średnim wskaźniku wytworności. Poł godziny na
przygotowanie i 40 min na pieczenie to za długo :-(

Proponuję sernik, wg mnie im starszy tym lepszy. W chłodnym miejscu powinien
wytrzymać do soboty.

Kasia