za słone kiszone ogórki

[kukikoko]

Moja mama zrobiła ogórki kiszone.
Są zbyt słone - w sensie są cholernie słone.
Jest to słój 10 litrów - szkoda wyrzucić.
Czy da się jeszcze odratować?

[Panslavista]

Post by kukikoko
Moja mama zrobiła ogórki kiszone.
Są zbyt słone - w sensie są cholernie słone.
Jest to słój 10 litrów - szkoda wyrzucić.
Czy da się jeszcze odratować?

Nie. Ale dadzą się zjeść, o ile nie chorujecie na nerki. Wystarczy do zupy
ogórkowej dać więcej wody i śmietany. A do surówek (ogórki na grubej tarce,
cebula drobno posiekana, cukier i olej) można dodać jabłko, marchew lub
nawet seler...
Na chleb np z serem i śmietaną i cebulą ktoić cieńsze plasterki.
Nie wyrzucać, jeżeli mają dobry smak. Ja mam małosolne, których jeszcze nie
zjadłem, pokrojone w plasterki w słojach 3 litrowych zalane kwasem, trzymam
w chłodziarce na dolnej półce, biorę na chleb lub na zupę. A kwas na barszcz
biały, oraz jako zakwaszacz do barszczu czerwonego.

["Moni|]

Post by kukikoko
Moja mama zrobiła ogórki kiszone.
Są zbyt słone - w sensie są cholernie słone.
Jest to słój 10 litrów - szkoda wyrzucić.
Czy da się jeszcze odratować?

A ja słyszałam że jak wrzuci się do przesolonej potrawy surowego ziemniaka i
ugotuje sie to wszystko razem, to ziemniak pochłania ta sól.
Sprawdziłam to na zbyt słonym bigosie i ta teoria zadziałała.
Może da się jakoś tą teorie w tym wypadku zastosować, ugotować wspomniana
wcześniej zupe ogórkowa z ziemniakami i będzie ok
Trzeba spróbowac

Pozdrawiam

Monika

[Panslavista]

Post by "Moni|

Post by kukikoko
Moja mama zrobiła ogórki kiszone.
Są zbyt słone - w sensie są cholernie słone.
Jest to słój 10 litrów - szkoda wyrzucić.
Czy da się jeszcze odratować?

A ja słyszałam że jak wrzuci się do przesolonej potrawy surowego ziemniaka
i ugotuje sie to wszystko razem, to ziemniak pochłania ta sól.
Sprawdziłam to na zbyt słonym bigosie i ta teoria zadziałała.
Może da się jakoś tą teorie w tym wypadku zastosować, ugotować wspomniana
wcześniej zupe ogórkowa z ziemniakami i będzie ok
Trzeba spróbowac
Pozdrawiam
Monika

Dokładnie, ale prawdopodobnie chodzi o to, że zbyt słone też ulegają
szybkiemu psuciu się. Sposób którego nie podałem wcześniej - zetrzeć na
grubej tarce lub pokroic na plasterki, a nawet ćwiartki plasterków - gdy
duże i zapasteryzować w słoikach.

[rAzor]

Post by kukikoko
Moja mama zrobiła ogórki kiszone.
Są zbyt słone - w sensie są cholernie słone.
Jest to słój 10 litrów - szkoda wyrzucić.
Czy da się jeszcze odratować?

Nie wiem czy byłaby to skuteczna metoda na zasadzie odwrotności - bo
skoro do słoja z niedosolonymi ogórkami starczy dosypac soli i po kilku
dniach będą słone, może spróbuj dolać niesolonej wody - oczywiscie
przegotowanej. Ciśnienie osmotyczne i róznica potencjałów chemicznych
powinny tę sól z ogórków wypompować, az do osiagnięcia równowagi. Mylę się?

[Panslavista]

Post by kukikoko
Moja mama zrobiła ogórki kiszone.
Są zbyt słone - w sensie są cholernie słone.
Jest to słój 10 litrów - szkoda wyrzucić.
Czy da się jeszcze odratować?

Nie wiem czy byłaby to skuteczna metoda na zasadzie odwrotności - bo skoro
do słoja z niedosolonymi ogórkami starczy dosypac soli i po kilku dniach
będą słone, może spróbuj dolać niesolonej wody - oczywiscie przegotowanej.
Ciśnienie osmotyczne i róznica potencjałów chemicznych powinny tę sól z
ogórków wypompować, az do osiagnięcia równowagi. Mylę się?
--
rAzor
----------------------------------------------------------------
Z lewicą się nie dyskutuje.
Do lewicy sie strzela w obronie własnej.

Trochę - napompują wodę do ogórków...

["Moni|]

Post by kukikoko
Moja mama zrobiła ogórki kiszone.
Są zbyt słone - w sensie są cholernie słone.
Jest to słój 10 litrów - szkoda wyrzucić.
Czy da się jeszcze odratować?

Nie wiem czy byłaby to skuteczna metoda na zasadzie odwrotności - bo skoro
do słoja z niedosolonymi ogórkami starczy dosypac soli i po kilku dniach
będą słone, może spróbuj dolać niesolonej wody - oczywiscie przegotowanej.
Ciśnienie osmotyczne i róznica potencjałów chemicznych powinny tę sól z
ogórków wypompować, az do osiagnięcia równowagi. Mylę się?
--
rAzor

Może należałoby wymusić migrację jonów działaniem sił pola elektrycznego,
wykorzystując zjawisko elektrolizy? :-)

Pozdrawiam

Monika

[rAzor]

Post by "Moni|

Post by kukikoko
Moja mama zrobiła ogórki kiszone.
Są zbyt słone - w sensie są cholernie słone.
Jest to słój 10 litrów - szkoda wyrzucić.
Czy da się jeszcze odratować?

Nie wiem czy byłaby to skuteczna metoda na zasadzie odwrotności - bo skoro
do słoja z niedosolonymi ogórkami starczy dosypac soli i po kilku dniach
będą słone, może spróbuj dolać niesolonej wody - oczywiscie przegotowanej.
Ciśnienie osmotyczne i róznica potencjałów chemicznych powinny tę sól z
ogórków wypompować, az do osiagnięcia równowagi. Mylę się?
--
rAzor

Może należałoby wymusić migrację jonów działaniem sił pola elektrycznego,
wykorzystując zjawisko elektrolizy? :-)

;)) Prosze pamietac tylko, że w procesie elektrolizy stosuje się prąd o
stosunkowo małym napięciu i dużym natężeniu.
No chyba, ze ktoś się spieszy... :D

["Moni|]

Post by rAzor

Post by "Moni|

Post by rAzor

Post by kukikoko
Moja mama zrobiła ogórki kiszone.
Są zbyt słone - w sensie są cholernie słone.
Jest to słój 10 litrów - szkoda wyrzucić.
Czy da się jeszcze odratować?

Nie wiem czy byłaby to skuteczna metoda na zasadzie odwrotności - bo
skoro do słoja z niedosolonymi ogórkami starczy dosypac soli i po kilku
dniach będą słone, może spróbuj dolać niesolonej wody - oczywiscie
przegotowanej. Ciśnienie osmotyczne i róznica potencjałów chemicznych
powinny tę sól z ogórków wypompować, az do osiagnięcia równowagi. Mylę się?
--
rAzor

Może należałoby wymusić migrację jonów działaniem sił pola elektrycznego,
wykorzystując zjawisko elektrolizy? :-)

;)) Prosze pamietac tylko, że w procesie elektrolizy stosuje się prąd o
stosunkowo małym napięciu i dużym natężeniu.
No chyba, ze ktoś się spieszy... :D
--
rAzor

Hmm ..... czyli bateryjka z latarki nie wystarczy? :-(


Monika

[Tomek]

Post by kukikoko
Moja mama zrobiła ogórki kiszone.
Są zbyt słone - w sensie są cholernie słone.
Jest to słój 10 litrów - szkoda wyrzucić.
Czy da się jeszcze odratować?

Z Księżyca te ogorki przywiezine były ze takie cenne? Tomek